2018. Pengaruh Bubuk Bawang Putih dan Garam Dapur terhadap Masa Simpan Tahu pada Suhu Kamar dalam Lingkungan Asam: Bahan Pengawet Tahu. Jurnal Teknik: Media Pengembangan Ilmu dan Aplikasi Teknik. 16, 2 (Mar. 2018), 17–24. DOI:https://doi.org/10.26874/jt.vol16no2.57.