Isolasi Enzim Bromelin dari Buah Nanas dan Aplikasinya pada Pembuatan Kecap Berbahan Baku Keong Mas. (2020). Jurnal Teknik: Media Pengembangan Ilmu Dan Aplikasi Teknik, 8(2), 56-65. https://doi.org/10.26874/jt.vol8no2.311