“Isolasi Enzim Bromelin Dari Buah Nanas Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Kecap Berbahan Baku Keong Mas”. 2020. Jurnal Teknik: Media Pengembangan Ilmu Dan Aplikasi Teknik 8 (2): 56-65. https://doi.org/10.26874/jt.vol8no2.311.