Febrianto Adi Nugroho (2020) “Isolasi Enzim Bromelin dari Buah Nanas dan Aplikasinya pada Pembuatan Kecap Berbahan Baku Keong Mas”, Jurnal Teknik: Media Pengembangan Ilmu dan Aplikasi Teknik, 8(2), pp. 56–65. doi: 10.26874/jt.vol8no2.311.